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怎么煮汤圆,邢菲,冰糖葫芦-华丽银行集团-最新集团新闻-国内时事热点

2019年05月14日 12:26:30     作者:admin     分类:趣闻中心     阅读次数:278    

现在公认低蛋白饮食可改进或推迟缓慢肾衰竭的发展。但在缓慢肾病使用养分医治时,以何品种型蛋白质最为适宜?特别民间一向有肾病禁食豆制品的说法,所以许多肾病患者们对这个问题都感到困惑。最近,我国中医科学院西苑医院肾内科余仁欢主任医师撰写了关于缓慢肾病患者需不需要禁食大豆及豆制品的科普文章,跟我们共享一下要害内容。

缓慢肾脏病患者施行低蛋白饮食可能有以下几点优点

①低蛋白饮食可削减消化道症状,并有助于防治代谢性酸中毒、高钾血症和高磷血症;

②低蛋白饮食能够使机体在低蛋白供应时从头使用尿素的氨氮组成非必需氨基酸和蛋白质,以减轻或避免肾功能的恶化;

③低蛋白饮食能够削减肾小球高滤过和高代谢,推迟肾功能的恶化。

大豆和豆制品富含蛋白质和异黄酮

我国有悠长的食用豆类及豆制品的前史,豆制品的品种丰厚,如豆粉、豆浆、豆腐等。大豆的蛋白质含量较高,养分丰厚,素有植物蛋白肉的美称。黄豆一般含蛋白质36%,黑豆蛋白质的含量可达50%,大约是平等瘦猪肉的2.5倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。亚洲人进食大豆相对较多,据估计,我国大陆每天人均迸食约10克,我国台湾地区和日本为30-50克(相当于进食异黄酮20-80毫克),长时间食用大豆及其制品削减了乳腺癌和前列腺癌的发病率。一起,植物蛋白替代动物蛋白可削减心血管病的发作。每天摄入大豆30-50克即可使脂质下降,而血清总胆固醇每下降1%,心血管病发病率会下降2%。此外,大豆提取物中包括许多特别的成分,如异黄酮、L-精氨酸和L-赖氨酸份额较高的单氨酸、羧氨酸、皂角苷和植酸。各种不同的成分发挥不同的生理效果,其间大豆异黄酮的效果无足轻重。

大豆异黄酮具有广泛的生物学效应、有利于人体健康

异黄酮在结构上与内源性雌激素、雌二醇类似,因而有弱类雌激素效果。一起也显现了有下降胆固醇、抗氧化等效果;大豆蛋白中赖氨酸丰厚,蛋氨酸含量相对较低,其他简直均与动物蛋白类似,大豆皂角苷可按捺血清中脂类的氧化,按捺过氧化脂质的构成,具有抗氧化、抗自在基效果,并能下降血中胆固醇和甘油三酯含量;而植酸能协助操控血磷水平,因而可能对缓慢肾脏病的钙磷代谢有必定的影响。

中西医两方面的医疗实践标明,缓慢肾病患者在低蛋白饮食的医治中,不该将大豆蛋白列入禁食之列

近几年来,大豆蛋白对肾脏的有利效果遭到相当大的重视,特别是改进脂代谢优于动物蛋白,食用富含植物雌激素的植物蛋白能显着推迟肾脏病的发展。因而,缓慢肾病患者在低蛋白饮食的医治中,不该将大豆蛋白列入禁食之列。从中医视点讲,在长时间的中医医疗实践中,赤小豆、黑大豆可作为医治水肿的常用药物或食物,并有较好的辅佐医治效果。因而,不论从中医和西医哪个视点来说,都不该将大豆蛋白列入缓慢肾脏病患者禁食之列。

日常食用的豆制品品种较多,如豆粉、豆浆、豆腐等。比起豆浆、豆粉来说,更发起食用豆腐,由于豆浆里会含有较多的嘌呤物质,一些缓慢肾衰竭患者往往伴有高尿酸血症,这时饮用豆浆是不适宜的。


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参考文献

[1]余仁欢.缓慢肾脏病患者不该禁食大豆及豆制品.江苏卫生保健:今天保健,2016(3):39-39.

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